تجهیزات بخار دهی مشروب از یک سیستم خنک کننده مضاعف برای گردش آب در داخل و خارج استفاده می کنند تا اطمینان حاصل شود که مشروب در دمای معمولی تولید می شود تا طعم و خروجی مشروب را بهبود بخشد. مدت زمان بخار دهی مشروب 2 تا 3 ساعت است. پس از بخار پز کردن دیگ اول مشروب، می توان دانه های دستگاه تقطیر را مستقیماً جدا کرد و دیگ دوم را بلافاصله بخارپز کرد. این تجهیزات بسیار کم مصرف است. آیا در طی فرآیند تقطیر تجهیزات بخارپز شراب، آب در گردش گرم می شود و نیاز به تعویض دارد؟
اگر سایت شما به اندازه کافی عریض است، توصیه می شود با توجه به اندازه تجهیزات خود استخر خنک کننده خود را بسازید تا در هنگام بخارپز کردن شراب، شراب همیشه در حد دمای اتاق باشد و نیازی به آب خنک کننده را عوض کنید
اگر سایت شما کوچک است، توصیه می شود یک سطل خنک کننده درست کنید. با توجه به حمل و نقل، اندازه تجهیزات بخارپز شراب خیلی بزرگ نخواهد بود. هنگام استفاده، زمانی که آب در گردش گرم است، باید در اسرع وقت تعویض شود. هنگام تعویض آب باید از پایین به بالا وارد شود.
برای تمیز کردن بشکه تخمیر می توان از آب گرم استفاده کرد. البته، اگر سرویس بهداشتی در بشکه خنک کننده شما بتواند الزامات را برآورده کند، می توان از آن برای تنظیم تخمیر و دمای استارتر بعدی نیز استفاده کرد.
تجهیزات بخارپز شراب دارای عملکردهای بخاردهی مجدد، بخاردهی سری و بخاردهی مخلوط است. می تواند شراب با هر سلیقه ای با گزینه ها و حالت های سود متنوع تولید کند. این تجهیزات از یک سیستم خنک کننده دو لایه استفاده می کنند که می تواند بخار شراب را در طول فرآیند خنک سازی کاملاً خنک و صادر کند. دمای شراب کمتر از دمای آب است که راندمان تولید شراب و نرخ بازگشت را بهبود می بخشد.
