تجهیزات تقطیر براندی برای تقطیر شراب میوه، ویسکی، ودکا و غیره مناسب است. همچنین برای تقطیر مشروب دم در کارخانه های بایجیو قابل استفاده است. محتوای الکل را می توان به طور انعطاف پذیر از 57 درجه تا 90 درجه مطابق با الزامات شرکت تنظیم کرد. این می تواند الکل بالا را در یک زمان بدون مایع دم تولید کند. فرآیند تقطیر نیازی به استفاده از آب خنک کننده ندارد و وظیفه پیش گرم کردن شراب اصلی را دارد. نسبت به تجهیزات سنتی کارآمدتر و کم مصرف تر است.
برای کارخانه های تقطیر بزرگ با تجهیزات تقطیر براندی، نحوه حل مشکل کدورت و بارش براندی بطری در دمای پایین، آنها را متحیر کرده است.
دلایل کدورت و ته نشین شدن مشروب بطری پس از پرکردن براندی:
1. اگر محتوای یون های کلسیم و منیزیم در آب اعزامی قبل از پر شدن خیلی زیاد باشد، رسوب سفید نمک های کلسیم و منیزیم تولید می شود.
2. پس از اینکه براندی بطری شده در دمای پایین برای مدتی نگهداری می شود، به دلیل دمای پایین و حلالیت شراب، رسوب اسیدهای چرب در مشروب به نظر می رسد بارش لخته های تیره، کدر یا سفید.
کارکرد این تجهیزات ساده و راحت است. این لوله به خط لوله مستقل مشروب، خط لوله خروجی مشروب، خط لوله رفلکس مشروب کم الکل و خط لوله ورودی مشروب مجهز شده است. تجهیزات تقطیر براندی می تواند به طور کامل نیازهای کیفیت بالای تولید براندی را برآورده کند.
