نحوه تقطیر ارواح از نیشکر
روند تهیه شراب از نیشکر شامل چندین مرحله کلیدی ، از برداشت نیشکر گرفته تا تخمیر و تقطیر آب است. در اینجا یک مرور کلی ارائه شده است:
برداشت
هنگامی که میزان قند آن در اوج خود قرار دارد ، نیشکر بالغ برداشت می شود.
استخراج آب نیشکر
ساقه های نیشکر با استفاده از مطبوعات برای استخراج آب خرد می شوند.آب استخراج شده در ظروف بزرگ جمع آوری می شود.
فیلتر کردن آب
آب از طریق پارچه یا مش فیلتر می شود تا ناخالصی های جامد و زباله ها از بین برود.
آب فیلتر شده اکنون برای تخمیر آماده است.
تخمیر آب
مخمر به آب نیشکر فیلتر شده اضافه می شود تا قندها را به الکل تبدیل کند. مخزن تخمیر در دمای بهینه (معمولاً درجه {0}} درجه) برای چند روز تا یک هفته نگهداری می شود.
تقطیر مایع تخمیر شده
آب نیشکر تخمیر شده در حالت هنوز ریخته می شود.
هنوز هم گرم می شود تا الکل را تبخیر کند ، که سپس به صورت مایع متراکم می شود.
مایع مقطر ، که اکنون نوعی شراب نیشکر است ، جمع آوری می شود
خلاصه
با دنبال کردن این مراحل ، نیشکر را می توان به یک روحیه لذت بخش تبدیل کرد. برای اطمینان از کیفیت و طعم محصول نهایی ، هر مرحله به کنترل و کنترل دقیق نیاز دارد. این راهنمای مختصر باید به شما در درک فرایند اساسی ایجاد ارواح از نیشکر کمک کند.
