صفحه اصلی>محصولات> تجهیزات تقطیر > قابلمه ویسکی هنوز

ویسکی قابلمه مس هنوز

Boben Light Industry کارخانه تولید کننده تقطیر سفارشی را عرضه می کند، ما عمدتاً تجهیزات تقطیر سفارشی سازی، مخزن تخمیر و سایر کارخانه های ما نیز تجهیزات خنک کننده را تولید می کنیم. اگر ممکن است به خرید تجهیزات تقطیر یا آبجوسازی، یا چیلر برای ارسال با هم علاقه مند باشید، شاید بتوانیم گزینه قیمت را برای شما نیز ارائه دهیم.

ارسال درخواست

شرح

خلاصه ای سریع (و ساده) از نحوه ساخت کارخانه تقطیر ودکا براندی ویسکی جین خود

مقدمه درباره سازنده Boben

تولید کننده ماشین آلات صنعت سبک Bobenعصاره گیری § کارشناس آبجوسازی

ما در طراحی، تولید، نصب و راه اندازی صنعت تقطیر و آبجوسازی گمرکی تخصصی هستیم.

ما تولید کننده تجهیزات تقطیر الکل در چین با بیش از 10 سال تجربه هستیم. متخصص در طراحی سفارشی، تولید و نصب پروژه تقطیر کلید در دست. منتظر پاسخ های شما هستیم تا مناسب ترین طرح را به شما پیشنهاد دهیم.

اگر علاقه مند هستید، اطلاعات بیشتری را برای شما ارسال خواهم کرد.

با تشکر از وقت ارزشمند شما

ارائه کارخانه تولید تجهیزات تقطیر و آبجو حرفه ای

تولید کننده پیشرو تجهیزات تقطیر، کار کرد

بسیاری از woFidwide tis ilerres/breweries

در BOBEN LIGHT INDUSTRY W ERHFER OUNOT ONLE DIRTIST اما همچنین سالها تجربه با ساخت مخزن

ما دقیقا می دانیم که چه چیزی برای نیازهای کسب و کار شما کار می کند. ما خوشحالیم که یک مخزن سفارشی از جنس استنلس استیل طراحی می کنیم که هم برای اهداف ایمن و هم برای کارایی مناسب است! اجازه دهید تیم مهندسی ما امروز مخزن فولاد ضد زنگ شما را طراحی کند!

دیگ تقطیر

ما می دانیم که متفاوت استکارخانه های تقطیردستگاه های ثابت خود را متفاوت کار می کنند. برخی سریع گرم می شوند و سپس به آرامی تقطیر می شوند، برخی دیگر سریع گرم می شوند و تقطیر می کنند. نه تنها شکل هندسی aقابلمه هنوزاما به خصوصتقطیرفرآیند را تحت تاثیر قرار می دهدطعم و مزهازروح جدید بساز.

اصل تقطیر

نمودار زیر تنظیمات اصلی یک کارخانه تقطیر ویسکی مالت اسکاتلندی را با دو دیگ دیگ نشان می دهد. کارخانه های تقطیر با سه دیگ و تقطیر سه گانه به ترتیب یک مرحله افزایش می یابد. بسیاری از کارخانه های تقطیر بزرگ دارای چهار، شش یا بیشتر دیگ بخار هستند که به صورت سری کار نمی کنند، بلکه به صورت موازی کار می کنند.

اتصال سکوهای قابلمه می تواند حتی پیچیده تر باشد، به عنوان مثال، اگر اولین تقطیر از چندین دستگاه شستشو یا از چندین چرخه تولید به یک دستگاه اسپری منفرد هدایت شود. نسبت 3: 2 یا 4: 3 عکس های شستشو به عکس های الکلی نیز رایج است. همچنین می توانید با تقطیر مجدد محصول نهایی تقطیر دوم را با دو دیگ دیگ تقطیر سه برابر کنید.

نمودار یک کارخانه تقطیر ساده را با دستگاه شستشو و دستگاه الکل نشان می دهد.

_20230506124639

نمودار عملکردی یک دستگاه تقطیر قابلمه

اصل تقطیر قبلاً برای مصریان باستان شناخته شده بود. نقاط تبخیر مختلف امکان جداسازی مواد را با حرارت دادن فراهم می کند. موادی که ابتدا در دماهای پایین تبخیر می شوند ممکن است جمع آوری شده و از بقیه جدا شوند. اما مصریان از تقطیر فقط برای تولید عطر استفاده می کردند. تنها در قرون وسطی راهبان سلتیک تولید ویسکی - آب زندگی - را کشف کردند.

از طریق تخمیر الکلی، شستشو (آبجو) حاوی تقریباً 8 تا 10 درصد الکل (اتانول=اتیل الکل) است. قدرت الکلی توسط مخمر استفاده شده و مدت تخمیر تعیین می شود.

هنگام گرم کردن شستشو، موادی که نقطه جوش کمتری نسبت به آب دارند، با افزایش دما تبخیر می شوند. شست‌وشو را نمی‌توان بیشتر از نقطه تبخیر ماده با کمترین جوش حرارت داد. تمام انرژی گرمایی توسط ماده ای جذب می شود که حالت تجمعی آن را تغییر می دهد (از مایع به بخار)، و مایع نمی تواند بیشتر گرم شود. تا زمانی که تمام مواد در این نقطه جوش خاص تبخیر نشده باشند، نمی توان مایع باقی مانده را بیشتر گرم کرد.

در فشار استاندارد هوا (14.69 psi، 1013 hPa) اتانول در 173.3 درجه فارنهایت (78.5 درجه) تبخیر می شود.

2. شستن استیل

شستشو هنوز یک کار ساده دارد: برای اولین تقطیر شستشو یا به زبان انگلیسی ساده: آبجو استفاده می شود. ظرفیت سکوها و پشتی های شستشو معمولاً هماهنگ است. 4{2}} ایالات متحده. گال (15،{5}} L) تا 8000 ایالات متحده. گال (30000 لیتر) رایج ترین هستند.

هنگامی که بخار داغ به داخل سیلندرهای گرمایش هدایت می شود، شستشو همچنان شروع به گرم کردن شستشو می کند. از طریق حرکت حرارتی (همرفت) در داخل دستگاه شستشو می چرخد. شستشو در امتداد نواحی گرم سیلندرها بالا می رود و در امتداد مناطق سردتر فرو می رود.

بعد از حدود 30 دقیقه جالب می شود: بالای سیلندرهای گرمایش مایع شروع به جوشیدن می کند و مواد سبک (عمدتاً استرهای حامل طعم) بالاتر از سطح مایع به هوا می روند.

عرضه مداوم مواد گازی منجر به یک فشار جزئی در دستگاه ثابت می شود و گازها به سمت گردن دستگاه حرکت می کنند. اما آنها دور نمی شوند. دیواره هنوز خیلی سرد است و مواد تبخیر شده در دیوار متراکم می شوند. با گذشت زمان، قطرات بیشتری روی دیوار جمع می‌شوند و قطرات بزرگ‌تری تشکیل می‌دهند که دوباره به داخل گلدان سرازیر می‌شوند.

با افزایش انرژی ورودی، کل شستشو در دمای تقریباً 173 درجه فارنهایت (78 درجه) شروع به جوشیدن می کند. کل هنوز گرم می شود و سطح مایع متلاطم می شود. گرمای ورودی بالا حباب های قوی ایجاد می کند و مایع کف می کند و تا قسمت بالای گردن پاشیده می شود.

3. روح هنوز

تقطیر دوم در دستگاه های الکل کوچکتر با دقت و آهسته تر انجام می شود. معمولاً حدود 8 ساعت طول می کشد. از آنجایی که این دو برابر تقطیر اول طول می‌کشد، اغلب نتیجه دو تقطیر شستشو در گیرنده شراب کم جمع‌آوری می‌شود و به طور کلی در روح پر می‌شود.

تنها تعداد کمی از کارخانه های تقطیر دارای چنین سیستم های غلظتی هستند زیرا گران هستند. برخی از کارخانه های تقطیر چنین سیستمی را برای تمام کارخانه های تقطیر مجاور اجرا می کنند. برای اینکه انرژی گرمایی باقیمانده در آب قابلمه در حین حمل و نقل از دست نرود (هنوز دمای آن تقریباً 158 درجه فارنهایت، 70 درجه است)، دستگاه شستشو معمولاً از طریق یک مبدل حرارتی تخلیه می شود که انرژی گرمایی آب قابلمه را به فرآیند تقطیر در آینده

_20230506124639

خنک کننده با کندانسورهای وان وان

در گذشته برای خنک کردن روح پس از تقطیر در Pot Still از وان های کرمی استفاده می شد. یک Worm Tub به صورت زیر ساخته می شود:

بازوی Lyne دستگاه به سادگی به عنوان یک مجرا ادامه می یابد و به شکل یک مارپیچ در یک وان پر از آب خنک کننده قرار می گیرد. به این ترتیب روح در حالی که منتقل می شود خنک می شود. با این حال، این یک فرآیند نسبتا پیچیده است که نیاز به نگهداری زیادی دارد. به همین دلیل، بسیاری از کارخانه های تقطیر دیگر از این نوع خنک کننده استفاده نمی کنند، بلکه به اصطلاح «کندانسورهای پوسته و لوله» را ترجیح می دهند. این مبدل های حرارتی مدرن بسیار صرفه جویی در فضا دارند و کار با آن آسان تر است. در برخی از عصاره‌ها هنوز هم می‌توانید وان‌های سنتی کرم‌ها را پیدا کنید، به عنوان مثال در برخی از کارخانه‌های تقطیر در ارتفاعات. بسیاری با وجود هزینه های بالاتر نگهداری نمی خواهند بدون وان کرم خود کار کنند، زیرا این نوع خنک کننده نیز می تواند تأثیر مثبتی بر شخصیت کاراکتر تقطیر داشته باشد. با توجه به افزایش تماس مس و کنترل دمای آب در وان، نتیجه یک روح جدید سنگین تر و تندتر است.

7245e814cf2abbc87616677e57ddf9d

4. گاوصندوق روح

از آنجایی که پیش‌شات‌های تهاجمی در روح ساخت جدید ناخواسته هستند، در روح امن هدایت می‌شوند و به گیرنده روح هدایت نمی‌شوند. برخی را جستجو کنید تا عملکرد گاوصندوق روح را نشان دهید.

این گاوصندوق روحی سابقه ای طولانی دارد و کارکرد خاصی دارد. بر اساس قوانین بریتانیا، تمام قطعات و لوله کشی های گلدان باید قفل شوند. پس مرد ساکن نمی تواند روح را بچشد. سپس او از کجا باید بفهمد که چه زمانی فورشات ها از بین رفته اند و برش میانی مورد نظر شروع شده است؟

با این حال این تنها ابزاری نیست که باید نظارت شود. چگالی مایع به شدت به دمای آن بستگی دارد. بنابراین دما نیز به منظور اصلاح چگالی اندازه گیری می شود. با اندازه‌گیری چگالی و دما، مرد ساکن می‌تواند محتوای الکل را از نموداری که در کنار گاوصندوق روح آویزان است بخواند.

چه اتفاقی برای پیش نمایش ها می افتد؟ آنها دور ریخته نمی شوند، بلکه به گیرنده شراب پایین هدایت می شوند. با این حال، پیش‌نمایش‌ها با این رفلاکس دائمی غنی نمی‌شوند. اینجاست که جادوی واقعی تقطیر اتفاق می افتد. پیش‌شات‌های تهاجمی از طریق واکنش‌های کاتالیزوری با مس روح به مواد معطر لذت‌بخش تبدیل می‌شوند. این یک فرآیند پیوسته است و مقدار پیش‌شات‌ها در روح ثابت باقی می‌ماند.

پس از اینکه پیش‌نمایش‌ها به گیرنده شراب‌های پایین رسید، مرد ثابت جهت جریان را در گاوصندوق الکل تغییر می‌دهد و برش میانی را به گیرنده الکل هدایت می‌کند. اگر او این کار را خیلی زود انجام دهد، مزه روح بسیار تهاجمی است. اگر او این کار را خیلی دیر انجام دهد، مهم نیست، زیرا مایعی که به گیرنده شراب پایین هدایت می شود، دوباره در تقطیر روح بعدی استفاده می شود. بنابراین هیچ الکلی هدر نمی رود.

1683707948062_

spirit safe chart

تقطیر برش میانی باید به آرامی و با دقت انجام شود. اگر روح هنوز بیش از حد گرم شود، از برگشت مواد متراکم با نقطه جوش بالاتر در دیواره دستگاه جلوگیری می شود. بنابراین روغن های بدنه می توانند از بازوی لاین عبور کرده و وارد گیرنده روح شوند.

در حالی که برش میانی جمع آوری می شود، که تقریباً سه ساعت طول می کشد، محتوای الکل از 75 درصد به 60 درصد کاهش می یابد. اما حتی پس از تغییر در 60 درصد abv، تقطیر ادامه می یابد. روغن‌های بدنه (غش‌ها) که اکنون ظاهر می‌شوند به گیرنده شراب کم هدایت می‌شوند، جایی که در طول تقطیر بعدی مجدداً توسط مس به صورت کاتالیزوری تبدیل می‌شوند. تقطیر غش‌ها برای مدت طولانی ادامه می‌یابد و تنها زمانی متوقف می‌شود که میزان الکل باقی‌مانده به 1 درصد برسد، بنابراین هیچ الکل با ارزشی با باقی ماندن مایع در روح از بین نمی‌رود (به نام خرچنگ مصرف شده).

شما اغلب این شانس را ندارید که یک گیرنده شراب کم را از داخل مشاهده کنید. حاوی ترکیبی به رنگ خاکستری مایل به سفید از الکل و آب است که لایه نازک و روغنی غش روی آن شنا می کند.

فرآیند تقطیر اکنون کامل شده است. تعادل تقطیر برای تقطیر دوم در نمودار زیر مقدار نوظهور مشروب جدید را نشان می دهد. در مثال ما از 7925 gal. ما (30.{2}} L) شستشو با 10 درصد abv، مقدار حاصل 734 gal. ما (2.780 لیتر) الکل به معنای بازده 92.6 درصد است.

faroe-isles (1)

چرا تجهیزات تقطیر ویسکی بوبن را انتخاب کنید،

① به عنوان یک تامین کننده پیشرو در صنعت تجهیزات تقطیر ویسکی. اساساً، مواد اولیه تجهیزات تقطیر ویسکی بوبن ساخته شده از فولاد ضد زنگ با درجه استاندارد غذایی بالا و CU مس قرمز برای برآورده کردن درخواست، استاندارد بین المللی و دارای گواهینامه جهانی برای ورود به کشورهای مختلف است. ایمن برای استفاده برای صنعت الکل و نوشیدنی هنگام ساخت مشروبات الکلی ویسکی. کارخانه Boben دارای گواهینامه CE برای تجهیزات تقطیر ویسکی و همچنین سایر محصولات ما مانند سیستم آبجوسازی، تخمیر، مخزن بریت، مخازن فولاد ضد زنگ و غیره است.

② در مرحله بعد، محصولات Boben همه توسط هر یک از کارگران به صورت دستی چکش می شوند، جوش داده می شوند، صیقل داده می شوند، کارگرانی که مهارت خوبی در این صنعت دارند، برخی از آنها کارگران ماهر جوشکاری مس هستند تا اطمینان حاصل شود که مس و فولاد ضد زنگ ما برای پاسخگویی به کارخانه تقطیر ویسکی مشتری برای تضمین تجهیزات مناسب هستند. استفاده و زیبایی شناسی