تون چاشنی چیست؟
Tuns Mash کشتی هایی هستند که برای تبدیل نشاسته موجود در دانه ها به قند مورد استفاده قرار می گیرند تا برای فرآیند تخمیر استفاده شوند ، به طور معمول هنگام دم کردن آبجو و آل ها. این کشتی که اغلب از فولاد ضد زنگ یا پلاستیک عایق ساخته شده است ، به طور خاص برای اسکان فرآیند "پاشیدن" طراحی شده است. برای اطمینان از تبدیل آنزیمی بهینه ، باید یک درجه حرارت پایدار ، معمولاً بین درجه {0}}} (درجه {1}} درجه f) حفظ کند.
فیلتر ماش چیست و چگونه کار می کند؟
بیشتر تقطیر ویسکی از آهنگ های Mash یا Tuns Lauter برای قسمت مشبک فرآیند تولید روح استفاده می کنند ، اما به عنوان مثال فقط چند مورد - Teaninich و Inchdairnie - به جای آن فیلترهای MASH دارند. آنها اخیراً در اخبار بوده اند که تولید ویسکی Rye به اسکاتلند بازگشت - اما دقیقاً آنها چیست؟ در اینجا پروفسور با تمام پاسخ ها وجود دارد
یک تون توری چه کاری انجام می دهد؟
در اصل ، تون های مش به عنوان یک گلدان بزرگ پخت و پز ، که به منظور استفاده از جو مالت شده (و سایر غلات در صورت استفاده) طراحی شده است ، عمل می کند و یک مایع شیرین معروف به "Wort" ایجاد می کند. دانه ها در آب گرم در داخل توری خیس می شوند و فرآیندی را آغاز می کنند که آنزیم ها نشاسته های دانه را به قندهای ساده تر تجزیه می کنند. این قندها به منبع انرژی حیاتی مخمر در مرحله تخمیر تبدیل می شوند ، که در نهایت یک آبجو را با میزان الکل خود فراهم می کند.
کارهای درونی یک تون
یک توری بیش از یک ظرف است. این یک سیستم کارآمد است که برای دم کردن بهینه طراحی شده است. این یک "پایین کاذب" یا یک منیفولد است که یک صفحه شکاف و سوراخ دار است که در بالای قسمت پایین نشسته است. این قطعه گرگ مایع را از دانه خرج شده در طی فرآیند "لائوترینگ" جدا می کند ، روشی برای فیلتر کردن و پارینگ (شستشوی) بستر دانه.
سپس دریچه Spigot یا توپ وجود دارد که Wort را از Mash Tun به داخل کتری دم کرده منتقل می کند. برخی از دستگاه های مشبک همچنین دارای دماسنج و یک سیستم چرخش برای حفظ درجه حرارت یکنواخت در طول فرآیند پاشیدن هستند. برای دقت و کنترل بر روند انتقال ، دریچه دروازه چاقوی چاقو اکشن Orbinox به صورت پنوماتیک یک راه حل مناسب برای کارخانه های تولیدی است ، به خصوص اگر دم کردن در مقیاس باشد.
همه این عناصر ، با هم همکاری می کنند ، دانه های فروتن را به آغاز یک آبجو برجسته تبدیل می کنند. این فقط کیفیت مواد تشکیل دهنده ای نیست که بر آبجو تأثیر می گذارد ، کیفیت تجهیزات آبجو نیز بر طعم ، وضوح و عطر تأثیر می گذارد.
فرآیند پاشیدن - از دانه تا گرگ
اکنون که قطعات را تجزیه کرده ایم ، می توانیم روند خرد کردن را با هم جمع کنیم. این کار با گرم کردن آب در توری که به عنوان "آب اعتصاب" معروف است ، به دمای بالاتر از دمای ماسک مورد نظر (برای کاهش افت دما در هنگام اضافه شدن دانه ها) آغاز می شود.
سپس دانه های آسیاب شده اضافه شده و کاملاً برانگیخته می شوند تا از یک ترکیب یکنواخت اطمینان حاصل شود. این "مش" شماست. در طی یک دوره معمولاً 60-90} ، آنزیم های موجود در جو مالت شده فعال می شوند و نشاسته های پیچیده را به قندهای تخمیر می ریزند. در این مدت درجه حرارت بسیار مهم است. خیلی زیاد می تواند آنزیم ها را نادیده بگیرد ، و خیلی کم می تواند روند را کند کند.
پس از ماش ، زگیل باید از دانه خرج شده جدا شود. این امر توسط لائوترینگ حاصل می شود - به تدریج مایع را بیرون می کشید و آن را روی بستر دانه باز می کنید تا یک فیلتر طبیعی تنظیم شود ، که قبل از انتقال به کتری آبجو ، گرگ را روشن می کند.
مشخصات شرکت
شرکت تجهیزات ماشین آلات صنعت نور Boben Boben Light ، Ltd یک تولید کننده حرفه ای تجهیزات تقطیر و تجهیزات آبجو است.
ما از محصولات 2L تا 20000L یا بیشتر محصولات با اندازه سفارشی ارائه می دهیم. از مخازن SS گرفته تا تجهیزات تقطیر مس
از محصولات ما می توان برای تقطیر ویسکی ، براندی ، ودکا ، رم ، جین و غیره استفاده کرد.
طراحی تجهیزات ، نقاشی ، چیدمان ، نصب ، آموزش و نگهداری در دسترس است.
| حجم | قطر | ارتفاع کل |
| HL | مگنی | مگنی |
| 14 | 1150 | 2500 |
| 25 | 1600 | 2500 |
| 35 | 1600 | 3000 |
| 42 | 1750 | 3000 |
| 55 | 1800 | 3500 |
| 92 | 2600 | 3200 |
| 200 | 3300 | 4100 |
شرح محصولات
تهیه آبجو مناسب یا ویسکی یک شکل هنری ، یک علم و یک سنت قدیمی قدیمی است. در قلب این فرآیند ، اگر شما به روند تولید آبجوسازی علاقه دارید ، خواه برای آبجو باشد یا اولین مراحل فرآیند ویسکی ، شما نیاز به پاسخ به این سؤال دارید: "چگونه یک تون تون چگونه کار می کند؟". بیایید نگاهی به پیچیدگی های این قطعه مهم تجهیزات آبجو بیندازیم.
اگر می خواهید در مورد ما و محصولات ما اطلاعات بیشتری کسب کنید ، در تماس باشید!
پارامتر محصولات
مواد
اگرچه بیش از یک قرن در تولید آبجو استفاده می شود (Brewer بلژیکی فیلیپ Meura اولین نمونه اولیه خود را در سال 1901 ساخت و شرکت وی هنوز تولید کننده اصلی است) ، فیلترهای Mash در ویسکی کمتر رایج هستند. یکی در میدلتون در ایرلند و دو نفر در اسکاتلند ، در Teaninich و Inchdairnie وجود دارد.
با افزودن آب گرم ، روکش شامل تبدیل نشاسته در دانه خرد شده (GRIST) به قندهای تخمیر شده است. مایع شیرین (WORT) سپس از مواد جامد (Draff) جدا می شود و پس از خنک شدن ، برای تخمیر در شستشو پمپ می شود. به طور معمول همه این موارد در یک کشتی واحد - یا یک توری سنتی یا یک تونل لاتر - انجام می شود.
از طرف دیگر فیلتر MASH این روند را به دو بخش تقسیم می کند. تبدیل در یک مخزن صورت می گیرد ، در حالی که تصفیه و جداسازی مایع و مواد جامد در فیلتر MASH صورت می گیرد.
از آنجایی که می توان از زرنگ بسیار ریز استفاده کرد ، نیازی به استفاده از پوسته به عنوان بستر فیلتر نیست. تعداد زیادی از صفحات فیلتر به طور قابل توجهی نسبت بین GRIST و مایع را در مقایسه با روش های استاندارد پوره افزایش می دهد.
از آنجا که ماش به طور یکنواخت و نازک روی تعداد زیادی از صفحات پخش می شود ، این روند به طور قابل ملاحظه ای سریعتر از یک Tun Mash Tun انجام می شود. استفاده از آرد به جای خاکستر نیز عصاره را افزایش می دهد (مقدار قندهای تخمیر).
چگونه کار می کند
به عبارت ساده تر ، یک تونر یک کشتی برای انجام فرآیند پاشیدن است ، در حالی که امکان لائوتری آسان را فراهم می کند-فرآیند از بین بردن گرگ مایع از مواد جامد دانه.
این ساخت خاص از خط تأمین فولاد ضد زنگ به عنوان فیلتر استفاده می کند تا مایع بتواند به سمت کتری جوش حرکت کند ، در حالی که دانه ها و هرچه بیشتر رسوب را در پشت در Mash Tun پشت سر می گذارد. خط عرضه به گونه ای تهیه شده است که اساساً یک صفحه استوانه ای از فولاد ضد زنگ وجود دارد که به اندازه کافی خوب است تا از انتقال بیشتر مواد جامد جلوگیری کند ، بدون اینکه نگرانی زیادی از گرفتگی داشته باشد.
کاربرد
می توان از آن برای براندی ، مهتاب و ویسکی استفاده کرد.
کارخانه تقطیر و کارخانه آبجوسازی
صنعت غذا و نوشیدنی
بار و رستوران
مصارف خانگی
سرگرمی شخصی
آزمایشگاه آزمایشی
سالن زیبایی
فروشگاه آرایش
ارجاع تصاویر
نام: Mash Tun Distillery
مواد: SS 304
فیلتر MASH از یک سری از هر چیزی از 10 تا 60 ماژول تشکیل شده است. هر یک از این ها دارای یک ورق فیلتر پلی پروپیلن ریز از یک طرف ، یک غشای انعطاف پذیر از طرف دیگر و یک محفظه مش در مرکز است. هر دو صفحه فیلتر و غشای با فشار هوا قابل گسترش هستند.
چرت زدن
ریزش به فرآیندی اشاره دارد که با استفاده از آن قند درون جو در طی فرآیند تولید ویسکی استخراج می شود
چرا بابن را انتخاب کنید
بابن یکی از بزرگترین تولید کنندگان تحقیق و توسعه مستقیم ماشین های تقطیر در چین است.
ما ماشین آلات ویسکی ، ودکا ، برندی ، رم ، جین و ساخت روغن ضروری را تهیه می کنیم. مهندسان ما بیش از 15 سال روی این منطقه تمرکز می کنند. مجموعه کاملی از طرح ها ارائه می شود. شامل طراحی تجهیزات و طرح خط تولید. همچنین ، ما خدمات نصب و آموزش را ارائه می دهیم.
محصولات ما از آزمون CE عبور می کنند.
مزیت کارخانه بابن
در صنعت Boben Light ما نه تنها تخصص بلکه سالها تجربه در ساخت و ساز مخزن را به شما پیشنهاد می دهیم - ما دقیقاً می دانیم که برای نیازهای تجاری شما چه خواهد بود. ما خوشحالیم که یک مخزن فولادی ضد زنگ سفارشی را طراحی می کنیم که برای اهداف ایمنی و همچنین کارآیی مناسب است! بگذارید تیم مهندسی ما امروز مخزن استیل ضد زنگ خود را طراحی کند!
چرا ما را انتخاب کنید
صنعت Boben Light تولید کننده حرفه ای تجهیزات تقطیر و تجهیزات آبجو از چین است.
بیش از 90 ٪ محصولات به سراسر جهان صادرات می کنند!
ما کی هستیم
ما یکی از تولید کنندگان بزرگ تجهیزات تحقیق و توسعه در چین هستیم. ما راه حل های ودکا ، جین ، اجرا ، ویسکی ، برندی را ارائه می دهیم. شرکت ما با قدرت تهیه ودکا ، جین ، اجرا ، ویسکی ، ماشین آلات ساخت و ساز ، شرکت پیشرو در تجهیزات استیل در چین است. متخصص در تولید تجهیزات تقطیر و تجهیزات آبجو و غیره
P
چه چیزی می توانید از ما بخرید؟
تجهیزات تقطیر ، تجهیزات آبجو ، مخازن استیل ضدزنگ ، چیلر ، دیگ بخار ، سنگ شکن مالت ، آسانسور نقاله و غیره.
Q & A
س: آیا شما تولید کننده هستید؟
پاسخ: بله ما هستیم ، بیش از 15 سال تجربه در صنعت تجهیزات تقطیر داریم و می توانیم سفارشات سفارشی انجام دهیم.
س: MOQ شما چیست؟
پاسخ: ما به MOQ در عکس ها احتیاج نداریم.
س: زمان اصلی شما چقدر است؟
پاسخ: بیشتر موارد را می توان طی 10 روز کاری ارسال کرد ، برای سفارشات سفارشی که معمولاً در اطراف روزهای کار {1}} نیاز داریم.
س: کارخانه شما کجاست؟
پاسخ: کارخانه ما در منطقه جینشان ، شانگهای ، چین ، در نزدیکی بندر شانگهای واقع شده است.
س: چگونه می توانیم محصولات را تأیید کنیم؟
پاسخ: مهندسان حرفه ای ما تمام طرح ها و تنظیمات را با توجه به نیاز شما دنبال می کنند. OEM و ODM موجود.
س: ضمانت چه مدت خواهد بود؟
پاسخ: 1 سال ضمانت
س: در مورد نصب و تعمیر چطور؟
پاسخ: ما دستورالعمل آنلاین را ارائه می دهیم یا مهندس خود را به شرکت شما می فرستیم تا مشکل را برطرف کنیم.
اما بلیط سفر و هزینه های اقامت دور در کنار شما است.
س: چه خدماتی را می توانیم ارائه دهیم؟
پاسخ: شرایط تحویل پذیرفته شده: FOB ، CFR ، CIF ، EXW ، DDP ، DDU ، تحویل اکسپرس ؛
ارز پرداخت پذیرفته شده: USD ، CNY ؛
نوع پرداخت پذیرفته شده: T/T ، L/C ، Cardl Cardl ، Western Union ، Alipay ؛
با ما تماس بگیرید:
برای استعلام یا تماس مستقیم با ما تماس بگیرید یا به طور مستقیم تماس بگیرید یا تجهیزات تقطیر/آبجو خود را سفارشی کنید:
Email: jenny@bobendistillers.com
بابن بیش از 10 سال تجربه در ساخت ، طراحی و فروش دارد.
بابن با کیفیت محصولات ما بسیار سختگیرانه است ، تمام محصولات قبل از حمل و نقل آزمایش می شوند.
Boben طیف گسترده ای از عکس ها و تجهیزات {0}}} آماده حمل و نقل را ذخیره می کند ، ما می توانیم حمل و نقل فوق العاده سریع را برای مشتریان خود ترتیب دهیم.
بابن یک خط تولید کامل دارد ، این به ما امکان می دهد محصولات سفارشی را با MOQ کم/بدون MOQ تهیه کنیم.
