رام ها در کشورهای آمریکایی هر کدام ویژگی های محلی خود را دارند. باربادوس از قرن هجدهم از دستگاه های ثابت دسته ای و ستونی برای تقطیر استفاده کرده است. برمودا ویژگی های خانواده گاسلینگ را دارد.
در کلمبیا، رام های مخلوط از رم 12 ساله از طریق سیستم solera تولید می شود، که تنها کارخانه تقطیر در السالوادور از آن برای تولید رم بر پایه ملاس استفاده می کند.
در کاستاریکا، رام های قدیمی (بیش از 10 سال) تولید می شود. هنر ساخت رون لیگرو از نسلی به نسل دیگر در کوبا منتقل شده است، در حالی که گواتمالا رامهایی با بدن متوسط تولید میکند که معمولاً در ارتفاعات بالا هستند.
گویان از ملاس استخراج شده از شکر نیشکر Demerara به عنوان ماده خام برای شراب سازی استفاده می کند. هائیتی زمانی بزرگترین تولیدکننده شکر و رام در دریای کارائیب بود و اکنون بیش از 500 کارخانه تقطیر صنایع دستی و منحصر به فرد دارد که گاهی اوقات تولید رم محدودی دارند.
جامائیکا دارای یک سیستم طبقه بندی رسمی رام است که از طریق روش های تخمیر و تقطیر خاص، رام های فوق العاده قوی تولید می کند. در مکزیک، تولید رام از تجهیزات مدرن و در عین حال ترکیب سنت های باستانی استفاده می کند.
در سالهای اخیر، رامهایی که در نیکاراگوئه تولید میشوند و ترکیبی از غلات مختلف هستند، محبوبیت زیادی پیدا کردهاند. عرقیات به دست آمده از طریق پیری انواع مختلف محصول به طور فزاینده ای محبوب می شوند. در پاناما انواع زیادی از رام کهنه شده وجود دارد، در حالی که پرو از دستور العمل باستانی تولید شده توسط سیستم solera استفاده می کند. تولید رام در پورتوریکو باید با توجه به مواد اولیه و سبک شراب و رعایت مقررات مربوطه، به مشخصات تولید پایبند باشد.
در جمهوری دومینیکن، استادان رم بشکهها و روشهای پیری هر رام را با دقت انتخاب میکنند (معمولاً رام کهنه). تقطیرهای کوچک محلی در سنت لوسیا به طور کلی از بوربن با کیفیت بالا استفاده می کنند که قبلاً ذخیره شده است ویسکی در بشکه های چوبی کهنه می شود، در حالی که در ترینیداد و توباگو، رام با تقطیر در دستگاه های ستونی تولید می شود و سپس در بشکه های چوبی کهنه می شود. ونزوئلا به خاطر رنگ کهربایی تیره اش که در بشکه های بلوط کهنه می شود، شناخته شده است. به خاطر رامش معروف است.
رام تولید شده در ژاپن و جزیره ریونیون فرآیند تخمیر طولانی و ویژه ای دارد. رام در ماداگاسکار حاوی طعم منحصر به فرد وانیل محلی است، در حالی که در موریس، رام از آب نیشکر خالص تهیه می شود.
در گذشته رام معمولاً به سبک کشورهای استعماری مانند فرانسوی، انگلیسی و غیره بود. دنیای وسیع و متنوع امروزی رام را پیچیدهتر، متنوعتر و جذابتر کرده است.
