① مقدمه
مش تون یک ظرف آبجوسازی است که برای مخلوط کردن مالت آسیاب شده با آب با دمای کنترل شده استفاده می شود. به این کار «ماشینگ» و نتیجه فرنی مانند «ماش» می گویند. رجوع به له و له کردن شود. له در دما و زمان از پیش تعیین شده نگهداری می شود (مثلاً در دمای 65 درجه به مدت 1 ساعت) تا زمانی که نشاسته مالت به قند تبدیل شود و قندهای مالت حل شده (مخمر) در کتری که در آن رازک اضافه می شود شستشو داده می شود. ماش تون یک کشتی منفرد است که در آن له شدن و رواناب خار مرکب در یک کشتی انجام می شود. این عمدتاً برای دم کردن آبجو و سایر آبجوهای تخمیر شده با استفاده از ماش تزریقی تک درجه حرارت استفاده می شود.
② مشخصات
محدوده ظرفیت از 50 لیتر تا 10،000لیتر
گرمایش: گرمایش برقی یا بخاری
ساختار: تک لایه، دو لایه، سه لایه
توضیحات محصول
سیستم آبجوسازی آبجو 500 | |||
سیستم | تجهیزات | مشخصات فنی | تعداد |
مالت آسیاب | مالت آسیاب استیل ضد زنگ | 300 کیلوگرم در ساعت | 1 |
آبجوسازی | مش/لوتر تون | 500L | 1 |
کتری آبجو و گرداب | 500L | 1 | |
مخزن مایع داغ | 500L/1000L | 1 | |
مبدل حرارتی صفحه ای | 5M2 | 1 | |
پمپ خاکشیر | 3T/H | 1 | |
پمپ HLT | 3T/H | 1 | |
خط لوله و شیرآلات آبجو | 1 | ||
پلت فرم کار | 1 | ||
تخمیر | تخمیر کننده ها | 500l/1000L | 6 |
بریت تانک ها | |||
مخمر مخمر | 30L | 1 | |
اکسیژن ساز مخمر | 1 | ||
سیستم خنک کننده | مخزن آب گلیکول | 1000L | 1 |
چیلر | 5 اسب بخار | 1 | |
پمپ آب گلیکول | 3T/H | 1 | |
CIP | مخزن قلیایی | 100L | 1 |
مخزن استریلیزاسیون | 100L | 1 | |
پمپ CIP | 3T/H | 1 | |
کنترل کننده | جعبه کنترل | 1 | |
قطعات یدکی | از جمله شیرآلات، اتصالات، گیج… | ||
